Mycotoxines Contamination des céréales du petit déjeuner selon 60 millions de consommateurs

60 millions de consommateurs révèle que la moitié des produits testés contiennent de l'OTA avec une valeur maximale de 8,9 microgrammes par kilogrammes. La valeur limite est fixée par le règlement européen est de 3 microgrammes/kg.

Vingt-cinq produits sur vingt-sept sont révélés positifs à la FB1 et huit produits sur quarante contiennent des traces de citrinine. L'OTA et la FB1 sont classées potentiellement cancérogène pour l'homme par le Centre international de recherche sur le cancer de Lyon.

La citrinine ne provoque pas de cancer mais est considérée comme un facteur agravant des effets cancérogènes. Par ailleurs, le magazine a testé les valeurs nutritives des céréales du petit déjeuner et affirme qu'elles ne tiennent pas leurs promesses nutritionnelles.